Как выбрать спелый гранат

Гранаты не только восхитительны и красивы, но и питательны. Они содержат множество витаминов и минералов, являются хорошим источником пищевых волокон, который способствует плавному расщеплению и испражнениям, а также могут похвастаться низким содержанием калорий. В среднем половина чашки мякоти составляет около 80 калорий, но содержит 5 г. клетчатки. Плод также является отличным источником витамина С, который помогает организму вырабатывать устойчивость к инфекциям, повышая иммунитет. Исследователи обнаружили, что регулярное потребление гранатов эффективно против рака предстательной железы, диабета и лимфомы.

Помните, что гранаты не поспеют после того, как их сорвали. Поэтому резонно сразу выбрать спелый.

Как выбрать

1. Выбирайте тяжелый гранат

Перед покупкой в магазине или на продуктовом рынке возьмите несколько гранатов один за другим и почувствуйте их относительный вес. Чем гранат тяжелее, тем сочнее.

2. Смотрите на форму

Незрелые гранаты округлы. Однако их форма  изменяется по мере того, как плоды созревают, и семенные мешочки, наполненные соком, начинают расширяться. Спелый гранат будет ближе к квадратной форме, его бока будут сплющены.

3. Пощупайте

Проверьте плод на предмет повреждений, аккуратно сжимая его в руке. Гранаты должны быть в меру твердыми и без мутных пятен. Обычно до созревания кожура граната жесткая, плотная и не может быть легко поцарапана. Когда же фрукт созреет, она становится немного мягкой. Если вы можете продавить ногтем кожуру, значит гранат созрел. 

4. Цвет

Цвет не скажет вам ничего о спелости граната. Не все разновидности ярко-красные. Бывают бледно-розовые, сливочно-белые или пестрые с желтым, когда созревают. Другие становятся темно-красно-фиолетовыми. Красные, розовые, белые или фиолетовые спелые гранаты не должны иметь зеленых следов на их кожуре.

Аналогично семена граната могут быть белыми, розовыми или фиолетовыми, когда они созревают, а также всем знакомыми красными.